Telukpersia – Makanan Khas Tunisia. Tunisia merupakan negara yang memiliki destinasi wisata menarik di timur tengah. Saat berlibur ke sana, kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khas Tunisia yang lezat. Beberapa makanan Tunisia memiliki kemiripan dengan negara Arab atau Mesir. Umumnya, makanan di sana memiliki aroma rempah yang lebih dominan.
Berikut ini adalah beberapa makanan khas di Tunisia yang patut dicoba.
1. Tajin Sibnekh
Makanan ini terbuat dari bahan dasar daging ayam. Tajin Sibnekh sekilas mirip dengan karen ayam. Dalam penyajiannya, makanan ini ditambah dengan potongan telur rebus. Yang membedakan tajin sibnekh dengan kare ayam adalah pada cara memasaknya yaitu dipanggang.
Tajin sibnekh menjadi makanan yang banyak diminati oleh penduduk Tunisia. Pada bulan Ramadhan, hidangan ini biasanya menjadi menu andalan untuk berbuka puasa atau sahur.
2. Tunisia Brik
Brik merupakan makanan yang terbuat dari telur utuh, keju mozzarella, mayones, tomat, dan ikan gindara. Semua bahan tersebut dibungkus dengan bentuk segitiga kemudian digoreng. Nantinya hidangan ini akan memiliki tekstur gurih, renyah, dan kriuk. Kenikmatan brik akan bertambah dengan lelehan keju mozzarella dan mayones yang keluar saat digigit.
Dari segi bentuknya, brik hadir dalam berbgai macam variasi sesuai pembuatnya. Bentuk yang umum dijumpai adalah bentuk samosa, calzone, atau segitiga. Isiannya juga dapat divariasikan seperti udang, kentang, atau keju. Jadi kuliner ini dapat memiliki variasi rasa yang beragam.
3. Menchouia Salad
Menchouia Salad adalah salad yang terbuat dari aneka sayuran, bawang putih, tomat, terong, dan bawang bombay yang dihancurkan dalam satu wadah kemudian dipanggang. Masakan ini biasanya dilengkapi dengan telur rebus atau ikan tuna sehingga terasa lebih mengenyangkan. Makanan ini juga dapat ditambah dengan lada dan aneka rempah sehingga terasa lebih lezat.
Menchouia salad juga sering disebut dengan salad merah dan merupakan kuliner yang sangat tradisional. Makanan ini banyak tersedia di restoran dan hotel Tunisia. Untuk menambah sensasi kenikmatan menyantap hidangan ini dapat ditambah dengan irisan daging kambing atau daging lainnya. Tingkat kepedasan dari makanan ini dapat disesuaikan dengan pesanan Anda.
4. Shaksouka
Shaksouka adalah makanan khas Tunisia yang cukup populer berupa telur ceplok. Namun telur ceplok tersebut dimasak dengan beberapa varian sehingga menawarkan citarasa yang lebih lezat. Telor ceplok tersebut diberi saos yang terbuat dari cabai, tomat, lada, dan bawang bombay, Beberapa diantaranya diberi jintan putih serta aneka rempah lainnya. tingkat kematangan dari telor ceplok tersebut juga dapat dipesan sesuai denga selera Anda.
5. Lablabi
Lablabi merupakan kuliner khas Tunisia yang harganya terjangkau bagi wisatawan. Makanan ini terbuat dari olahan kacang kedelai yang dimasak menjadi semacam sup bawang putih kemudian disajikan bersama irisan roti kering. Beberapa restorang membuatnya lebih variatif dengan dicampur sayuran. Dalam hidangan ini tidak ada telur atau daging, tetapi rasanya tetap nikmat untuk menghangatkan tubuh. Jika Anda merasa hidangan ini kurang mengenyangkan, Anda dapat memesan Lablabi agar ditambahkan dengan telur rebus atau daging dalam hidangan tersebut.
6. Maqluba
Makanan ini hampir sama dengan makanan yang ada di Arab.
Hal ini karena Maqluba merupakan akanan tradisional di timur tengah, salah satunya adalah Tunisia. Hidangan ini memiliki citarasa yang enak dengan harga cukup terjangkau sehingga banyak dinikmati oleh wisatawan dan masyarakat Tunisia.
Maqluba terbuat dari nasi, olahan daging, aneka jenis sayuran yang dimasak denagn cara ditumis. Penyajian hidangan ini juga tergolong unik di mana semua bahan diletakkan di wadah cetakan kemudian disusun sedemikian rupa dan dibalik. Saat dikeluarkan dari cetakan, nasi berada di bagian paling bawah kemudian daging dan tumisan sayur.
Demikianlah makanan khas Tunisia yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke negara Tunisia. Selamat Mencoba.
