Telukpersia – Makanan khas Negara Azerbaijan menjadi salah satu destinasi wisata halal di kawasan Asia. Negara yang berbatasan dengan Turki merupakan pecahan dari Negara Uni Soviet sebelum bubar pada tahun 1991.
Dikenal sebagai Negara yang tertutup, Azerbaijan modern lebih terbuka pada wisatawan asing. Jika Anda berencana mengunjungi salah satu Negara Timur Tengah ini, Anda wajib menikmati sederet makanan lezat, berikut daftar makanannya.
1. Plov
Makanan khas Negara Azerbaikan tidak terlepas dari panganan utama. Negara ini memiliki deretan kuliner yang tak terlepas dari pengaruh Iran, Turki dan kawasan Mediterania. Plov adalah kuliner khas Azerbaijan yang bersifat nasional dan mudah ditemukan.
Saat Anda mencicipi Plov yang memiliki cita rasa sama dengan daerah lain. Setiap restoran menyediakan menu plov yang berbeda, ada yang menambahkan safron yang telah dibumbui dan disajikan dengan bahan unik lain seperti kurma, daging goreng atau sayuran.
2. Dolma
Salah satu makanan khas Negara Azerbaijan yang wajib Devano Danendra dan Anda cicipi adalah Dolma. Kuliner ini sejenis daging cincang yang dicampur dengan nasi dan dibungkus menggunakan daun anggur secara tradisional.
Citarasa dolma ini begitu istimewa karena telah dibumbui dengan rempah-rempah seperti mint, adas dan kayu manis. Anda bisa memilih menu dolma asam manis atau dolma ikan yang sesuai dengan selera masing-masing.
3. Makanan Khas Negara Azerbaijan – Tika Kabab
Tika Kabab adalah makanan yang mirip dengan sate di Indonesia. Anda bisa menikmati hidangan daging domba yang telah direndam dengan campuran bumbu bawang bombai, cuka serta jus delima.
Aroma makanan bernama Tika Kabab ini dimasak dengan cara dibakar, makanan ini merupakan hidangan daging yang paling populer di Negara Azerbaijan yang wajib Anda masukkan sebagai salah satu list menu wajib ketika berkunjung ke Negara ini.
4. Makanan Khas Negara Azerbaijan – Bastirma
Kebab tak hanya identik dengan Negara Turki saja, ternyata Negara Azerbaijan memiliki makanan unik dan lezat. Daging harus direndam dahulu dengan saus dan rempah-rempah. Cara memasak selanjutnya sama dengan membuat kebab dari Turki.
Anda bisa mendapatkan kuliner ini di sudut jalan atau gang-gang yang ada di Negara Azerbaikan. Kebab dari Negara memiliki ukuran yang lebih besar dengan pilihan harga mencapai 80 ribu rupiah.
5. Piti
Kuliner khas Negara Azerbaijan yang sangat beragam dan mengingatkan berada di Pegunungan Kaukasus dan memiliki 9 iklim yang berbeda. Salah satu kuliner nasional Negara Api adalah Piti.
Piti adalah jenis makanan berupa sup yang terbuat dari olahan daging dan sayuran super lezat. Potongan-potongan daging domba yang dimasak dengan sayuran dalam kaldu. Anda harus mencicipi makanan nasional Negara ini yang ada di ibukota Baku.
6. Makanan Khas Negara Azerbaijan – Ovdukh
Ovdukh adalah sup dingin yang terbuat dari irisan mentimun, daging cincang rebus, irisan telur rebus serta sayuran. Ada banyak jenis sayuran yang digunakan, seperti daun mint, daun ketumbar, daun basil, daun tarragon dan lain-lain.
7. Kufta Bozbash
Kufta Bozbash adalah kuliner pengganti rasa yang mirip dengan bakso. Hanya saja bakso memiliki ukuran yang lebih besar dan terbuat dari olahan daging domba cincang dan nasi. Ada tambahan plum kering di dalam bakso tersebut.
Untuk menikmati seporsi sup précis dengan bakso daging domba dan kentang rebus akan membuat Anda lebih kenyang.
8. Dovga
Banyak sajian sup yang terkenal sebagai kuliner khas Negara Azerbaijan. Selain Piti dan Kufta Bozbash, Anda juga harus menikmati makanan bernama Dovga.
Dovga adalah sejenis sup dengan bahan dasar yogurt yang menyehatkan. Sup ini disajikan dengan tambahan sorrel bayam, nasi, ercis kering dan bakso daging domba. Kuliner ini akan tetap hadir baik ketika musim dingin atau musim panas.
9. Shekerbura
Shekerbura adalah sajian menu utama yang ada di restoran khas Azerbaijan, Anda wajib memesan menu hidangan penutup ini. makanan ini mirip bulan sabit dengan isi kacang-kacangan seperti almond, kacang hazel dan kenari.
Jika Anda berkunjung pada saat musim semi yang indah di Azerbaijan, jangan lupa untuk menikmati kuliner lezat ini.
10. Makanan Khas Negara Azerbaijan – Serbat
Tak hanya di Indonesia, Negara Azerbaikan juga memiliki ramuan minuman yang menyehatkan. Anda bisa menikmati ayran yang dijumpai di pinggir jalan. Anda tidak boleh melwatkan kesempatan untuk menikmati minuman khas Negara asal Maulana Malik Ibrahim bernama Sebat ini.
Nah, itu tadi deretan makanan khas Negara Azerbaijan yang bisa Anda coba ketika mengunjunginya.
