Resep Asli Nasi Kebuli Khas Arab Saudi

Telukpersia – Resep asli nasi kebuli khas Arab Saudi banyak dicari karena hidangan ini begitu mendunia. Kelezatannya memang tiada duanya. Saking populernya, nasi kebuli tersedia di seluruh penjuru di dunia, terutama di Indonesia, negaranya Shenina Cinnamon.

Sangat mudah menemukan hidangan nasi kebuli khas Arah Saudi di Indonesia. Namun, ada beberapa restaurant yang menjual hidangan ini tidak mirip dengan kuliner aslinya. Jadi, buat Anda yang ingin mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah, berikut Telukpersia akan membagikan resepnya.

Resep Nasi Kebuli Khas Arab Saudi

Makanan khas negara Timur Tengah ini kaya akan rempah dan kaldu daging yang meresap, sehingga rasanya semakin sedap di lidah. Bahan-bahan pembuatannya juga cukup beragam. Sajian ini didominasi oleh rasa rempah yang kuat dan nikmat.

Nasi kebuli pada umumnya disajikan dengan daging kambing, atau bisa juga diganti dengan daging ayam. Hidangan ini bisa dinikmati di berbagai kesempatan spesial.

Bahan dan Bumbu Resep Nasi Kebuli Khas Arab Saudi

Bahan Utama

4 sdm margarin

150 gram bawang bombay

10 cm kayu manis

½ butir biji pala dan memarkan

5 butir cengkeh

8 butir kapulaga

300 gram daging kambing

50 ml air

1 kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan

750 ml susu cair atau bisa dengan santan

Bahan Bumbu Halus

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 cm jahe

1.5 sdm ketumbar yang sudah disangarai

½ sdt merica butiran yang sudah disangrai

2 sdt garam

Resep Asli Nasi Kebuli Khas Arab Saudi – Bahan Pelengkap

sdm bawang merah goreng

2 sdm kismis (opsional)

Cara Pembuatan

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe hijau, bawang bombay dan jahe.
  2. Panaskan margarin atau minyak pada wajan.
  3. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang.
  4. Susul dengan serai, daun salam koja, cabe hijau, cengkeh, kayu manis dan kapulaga. Kemudian tumis hingga aroma keluar.
  5. Tambahkan tomat yang sudah dihaluskan dan aduk hingga tanak.
  6. Tambahkan jintan bubuk, ketumbar bubuk dan lada bubuk. Kemudian tumis hingga minyak keluar.
  7. Masukkan daging kambing, air, garam dan gula.
  8. Aduk hingga rata dan masak selama 5 menit dengan api kecil.
  9. Susul dengan santan dan susu bubuk, setelah itu aduk rata.
  10. Masukkan bawang putih goreng dan bawang goreng.
  11. Masak hingga daging kambing empuk.
  12. Siapkan beras yang telah dicuci dengan bersih, lalu kukus selama 10 menit.
  13. Masukkan beras pada panci dan tambahkan kuah kebuli kemudian aduk.
  14. Tutup panci dan diamkan sampai nasi menjadi dingin.
  15. Jika sudah, kukus nasi hingga matang dengan api sedang.
  16. Angkat nasi dan campurkan margarin, kapu laga bubuk, bawang goreng bawang putih goreng yang diremas, kenari yang telah digoreng, dan kismis agar nasi terasa segar.
  17. Panaskan minyak goreng dan margarin pada wajan.
  18. Goreng daging kambing hingga kering, lalu angkat.
  19. Sajikan nasi kebuli dan daging kambing, lalu siap untuk dinikmati.

Resep Asli Nasi Kebuli Khas Arab Saudi – Tips Memasak

Ada beberapa tips yang harus Anda perhatikan untuk membuat hidangan ini mirip dengan yang aslinya:

  1. Masukkan kuah pada nasi jangan terlalu banyak, karena dikhawatirkan nasi akan lembek.
  2. Kamu bisa menambahkan acar timun yang segar untuk membuat rasanya semakin nikmat.

Demikianlah resep asli nasi kebuli khas Arab Saudi yang bisa kamu cobain di rumah. Gimana? Mudah bukan? Yuk, cobain bun!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *