Qudsngo.com – Mulai dari Timur Tengah ke Australia, melewati Eropa, Asia hingga mencapai Amerika Memadukan rasa pedas Arab dengan warna dan tekstur masakan Mediterania, makanan Lebanon membuka palet Anda ke dunia rasa menarik yang semakin baik di setiap gigitan.. Makanan asal Lebanon ini telah mendapatkan tempat khusus di seluruh benua. Pada artikel kali ini kita akan membahas alasan mengapa kuliner Lebanon ini berhasil menciptakan fenomena yang menyapu dunia.
Sedikit informasi tentang negara Lebanon
Lebanon adalah salah satu negara semenanjung Arab terkecil (sekitar 4.000 mil persegi), terletak di pantai barat tepat di atas Israel dan di bawah Suriah. Populasi hanya lebih dari 6,8 juta, dengan lebih dari sepertiga berbasis di ibu kota Beirut. Hebatnya, negara ini memiliki setidaknya 18 agama yang berbeda, semua dengan komunitas, budaya, dan masakan mereka sendiri. Selama bertahun-tahun, banyak hidangan telah dipinjam dan diadaptasi oleh komunitas tetangga, menghasilkan budaya makanan Lebanon yang kaya. Masakan yang memiliki sejarah panjang sejak ribuan tahun yang lalu. Apalagi diwarnai dengan berbagai corak budaya yang menempati tanah indahnya.
Karena negara ini secara de facto adalah Mediterania yaitu negara yang berada di Laut Tengah, ini sangat memengaruhi masakannya. Oleh karena itu, makanan sehat adalah wajib dan banyak disediakan restoran-restoran, tidak hanya di ibu kota Beirut, tetapi juga di semua wilayah.
Pengaruh Laut Mediterania (Laut tengah) tercermin dalam masakan laut lezat yang tersedia di kedai-kedai yang menghadap ke laut. Oleh karena itu, pecinta makanan laut dapat menuju ke kota pesisir Jbeil, Jounieh, Sour, dan Batroun untuk menikmati suguhan laut terbaik.
Di sisi lain, pohon zaitun menempati area permukaan yang signifikan. Ini terutama berlaku di daerah pegunungan di negara ini. Akibatnya, ini menjadikan minyak zaitun sebagai salah satu bahan terbaik dari makanan Lebanon yang lezat. Itu mungkin rahasia sederhana untuk makanan yang lezat, yang tidak diungkapkan kepada banyak orang.
Peradaban yang membentuk sejarah, budaya dan tradisi Lebanon
Banyak kebudayaan yang hidup di Lebanon. Beberapa dari mereka adalah penggembala ternak. Hal ini mungkin yang menjelaskan produk susu yang kaya yang sebagian besar masih ada sampai sekarang. Sebaliknya, peradaban lain yang telah lama menduduki tanah dan banyak orang Lebanon melacak asal-usul mereka, adalah Fenisia. Pelaut ini bertukar banyak perdagangan dan ide di setiap pelayaran yang mereka lakukan.
Akibatnya, mereka telah memperkenalkan banyak makanan dan rempah-rempah baru ke masakan lokal. Produk-produk tersebut berasal dari sekitar negara-negara Mediterania di Eropa dan Afrika Utara. Rempah-rempah yang sangat baru dan eksotis pada saat diperkenalkan ke Lebanon, dan mereka menerima penerimaan luas yang semakin memperkaya masakan.
Kedatangan orang Persia dan Yunani ke Lebanon juga sedikit memperngaruhi metode dan bahan memasak, serta nama hidangannya. Dalam sejarah baru-baru ini, Kesultanan Turki telah membawa teknik memanggang daging yang rumit, yang masih ada hingga hari ini.
Terakhir namun pasti tidak kalah pentingnya, adalah ketika Prancis hadir di Lebanon sebelum dua Perang Dunia. Kedua negara telah bertukar banyak ide dan orang di antara mereka berdua. Dalam topik makanan, Anda akan melihat masakan Prancis, salah satu yang terbaik di dunia, sangat memengaruhi menu Lebanon. Banyak steak yang dimasak sesuai keinginan selera Anda, serta hidangan Escargot yang terkenal dan hidangan Prancis lainnya. Makanan ini dapat Anda temukan dalam proporsi yang melimpah, terutama di sekitar Beirut. Oleh karena itu, dapat dikatakan bahwa koki Prancis telah membuat masakan Lebanon dengan elegan.
Alasan di balik mengapa kuliner Lebanon terkenal di seluruh Dunia
Banyak gelombang imigran Lebanon yang terjadi selama berabad-abad. Orang-orang yang lahir di Lebanon dengan ambisi dan visi besar datang ke dunia baru Amerika. Di sana, mereka ingin memulai babak baru dalam hidup mereka. Kembali pada hari-hari, mempertaruhkan perjalanan panjang Samudra Atlantik adalah satu-satunya rute untuk memenuhi impian mereka.
Di sisi lain, beberapa orang Lebanon datang melalui rute yang sama di mana mereka melarikan diri dari perang atau penganiayaan di berbagai pemerintahan asing di negara itu. Ini meningkat secara dramatis pada masa pemerintahan Kesultanan Turki.
Pada umumnya, sejumlah besar bermigrasi ke benua Eropa, sementara yang lain pergi setengah dunia ke Australia dan Selandia Baru. Semua ini dan tidak melupakan sebagian besar populasi yang memperoleh pendidikan di Rusia dan Eropa Timur, sebelumnya Uni Soviet.
Semua faktor ini, baik atau buruk, bila digabungkan menyebabkan masakan Lebanon yang lezat menjadi terkenal di dunia, dan negara kecil itu menjadi terkenal di seluruh dunia.
Selain itu, orang Lebanon dikenal karena kemampuan poliglot mereka dalam berbicara berbagai bahasa dengan relatif mudah. Hal ini semakin meningkatkan integrasi cepat mereka dengan berbagai etnis dan budaya. Para imigran Lebanon pada gilirannya, secara halus menyebarkan budaya dan masakan mereka di berbagai negara di seluruh dunia.
Selain itu, banyak orang Lebanon, terutama anak muda, telah pindah untuk tinggal di negara-negara Teluk Arab beberapa dekade yang lalu dan telah membangun rantai restoran yang sukses di tempat-tempat tersebut. Pada saat yang sama, karena banyak ekspatriat Barat tinggal di Teluk, hal ini semakin meningkatkan popularitas masakan di antara kelompok masyarakat yang berbeda.
Baca juga 7 makanan asal lebanon yang terkenal di dunia.
Demikian artikel mengenai alasan mengapa kuliner Lebanon terkenal di dunia, kamu juga dapat mengetahui profil dari mikha tambayong, aktris muda asal Indonesia, semoga bermanfaat!
