Telukpersia – Makanan Khas Negara Maroko bisa juga Anda nikmati di Indonesia, tak perlu jauh-jauh untuk pergi ke Negara Timur Tengah ini. di Jakarta ada sebuah restoran yang menyediakan makanan khas Maroko yang kelezatannya diakui di seluruh dunia.
Apa saja makanan khas dari Maroko? Yuk, simak informasinya di bawah ini:
1. Makanan Khas Negara Maroko – Sop Bekicot
Makanan khas Negara Maroko yang pertama adalah sop bekicot. Hewan bertubuh lunak ini memiliki cangkang dan hidup di air dan daratan, biasanya warga Maroko menyajikannya ini untuk mereka yang mengalami gangguan pencernaan seperti maag dan menurunkan demam.
Berbahan dasar bekicot dengan tambahan bumbu rempah yang kuat dan kemudian direbus selama 1 jam lamanya dan untuk membuat daging bekicot berasa seperti memakan seafood gurita yang kenyal. Dagingnya bekicot seperti memakan seafood gurita yang kenyal. Dagingnya diambil dengan garpu dan bisa dimakan dengan saos.
2. Kefta Tangine
Makanan berbahan dasar daging kambing dan sapi yang banyak digemarin oleh para pecinta kuliner di Indonesia, sajian ini memiliki rasa bumbu rempah yang khas dan disajikan dengan bentuk unik. Tagine dimasak dengan menggunakan pot yang terbuat dari tanah liat berbentuk kerucut.
Biasanya Tagine ini dimasak dengan sop dan rempah kayu manis untuk menguatkan aroma dan menambah cita rasa khas masakan Maroko. Penyajiannya pun mirip dengan bakso dan ada siraman saos tomat yang menjadi favorit Surya Insomnia.
3. Makanan Khas Negara Maroko – Ikan Chermoula
Sebutan untuk ikan chermoula merupakan kiasan yang pada dasarnya menu menggunakan ikan mackerel sebagai menu utama. Ikan mackerel ini dimasak dengan berbagai bentuk, seperti ada yang disajikan bakar dan kuah, tak lupa dengan rempah khas maroko semakin menambah rasa nikmat bagi siapapun untuk memakannya.
4. B’ssara
Bagi Anda yang ingin melakukan diet daging, Anda bisa memesan menu yang satu ini yaitu sup khas Maroko dengan bahan dasar kacang oncet dan campuran minyak zaitun. Kandungan minyak zaitun yang kaya antioksidan akan membantu menghilangkan zat karsinogenik dan mencegah penuaan dini.
Pembuatan sup ini sama dengan sup pada umunya namun ada tambahan jintandan roti sebagai tambahan topping. Jika Anda mencicipi sup ini maka akan merasakan khasnya bawang putih yang harum karena bumbu yang dominan adalah bawang putih.
5. Harira
Makanan dengan bahan dasar daging kambing ini baik dikonsumsi saat tubuh lemas akibat terjadi anemia. Daging kambing yang dimasak tidak akan berbau prengus sama sekali, uniknya dan ditambahkan sayuran buncis, kacang merah serta daun bawang.
Menyajikan panas menu ini dengan hiasan topping air lemon, bawang goreng dan irisan daun ketumbar akan semakin menguatkan rasa rempah makanan khas maroko.
6. Zaalouk
Zaalouk merupakan masakan dengan kombinasi roti dan berbagai jenis sayuran seperti paprika hujau, tomat, wortel manis atau courgette pure, terong yang diasapi. Tak lupa juga dibumbui dengan bawang putih, paprika, jinten dan bubuk cabe. Maka, warga Maroko sering menyebutnya dengan salad sayuran.
7. B’stilla
Menu ini menjadi bahan daging burung merpati yang dipanggang dan diolar menjadi pie, lapisan roti yang dicampur daging, kacang almond dan telur. Bila Anda mengonsumsi B’stilla bisa akan menambah stamina tubuh saat berkerja saat musim gugur, membuat badan akan lebih terasa lebih berenergi.
Rempah dominan kunyit dan kayu manis semakin memperkuat khas makanan, ditambah dengan tambahan ketumbar dan bawang putih.
8. Makanan Khas Negara Maroko – Makouda
Kalau di Indonesia ada kentang goreng, maka di Maroko juga ada kentang goreng yang disebut dengan makaouda. Kentang ini diolah dengan kentang goreng ala Indonesia namun dibuat dengan bola-bola sekepalan tangan dan ditemani dengan colekan saos harissa yang padat dan kuat dengan rasa bawang.
9. Cousous
Makanan khas Negara Maroko yang menggugah selera ini bernama Cousous. Hidangan ini terbuat dari tepung gandum atau jagung dalam bentuk butiran kecil. Cara memakannya dengan sendok atau dengan tangan. Kuliner ini dimasak dengan uap dan diberi tambahan daging, sayuran, mentega, kacang hijau, susu, dan gula halus.
10. Tanjia
Tangia atau tanjia Maroko bukanlah sebuah hidangan yang mewah. Hidangan ini terbilang unik, karena beberapa kelompok orang akan berkumpul sambil memecah roti dan menikmati masakan ini bersama-sama. Tangia adalah hidangan komunal untuk berkumpul ketika menikmatinya.
Apakah kamu pernah mencoba salah satu dari kuliner ini? Bagaimana rasanya?
